Doce de Abacaxi Caseiro com Toque de Gengibre

Que tal transformar o clássico doce de abacaxi em uma sobremesa dos deuses? Nesta receita do Receita de Família, combinamos a acidez do abacaxi fresco com o frescor do gengibre ralado. Vamos ao passo a passo!

INGREDIENTES:

• 1 abacaxi

• 300 ml de água

• 1 xicara de chá bem cheia de açúcar

• 1 colher de chá de gengibre ralado ou a gosto

• 1 caixinha de gelatina sabor abacaxi

• 1 lata de creme de leite com soro

• 1 xicara de chá de água fria

MODO DE PREPARO:

• Descascar o abacaxi, cortar em cubinhos retirando a parte dura.

• Levar ao fogo com 300 ml de água o açúcar e o gengibre.

• Deixar cozinhar mexendo de vez em quando por 20 minutos mais ou menos.

• Não deixar secar.

• Desligar e retirar do fogo.

• Acrescentar a gelatina somente o pó e mexer bem para dissolver.

• Misturar a água fria e o creme de leite.

• Colocar em um recipiente de sua preferência.

• Levar à geladeira até o momento de servir.