Pizza enrolada no Receita de Família desta semana

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O quadro Receita de Família, do programa Bom Dia Amigos!, traz nessa semana a receita de Pizza Enrolada, da família Costa.

A ouvinte Valdilene Costa enviou a dica de culinária pelo WhatsApp da Rádio Imaculada.

Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Para a massa:

2 copos de leite

2 tabletes de fermento biológico fresco

1 kg de farinha de trigo

1 xícara (chá) de óleo de soja

1 colher (chá) de sal

Recheio:

O recheio pode ter o sabor que você preferir, frango com catupiry, calabresa com queijo... Hoje, nós vamos ensinar o de presunto e queijo:

350 gr de presunto magro

350 gr de mussarela

6 unidades de tomate

1 xícara (chá) de cheiro-verde

1 unidade de cebola

Orégano a gosto

Azeite a gosto

Modo de preparo:

Para preparar a massa, dissolva o fermento no leite, junte a farinha, o óleo, o sal e amasse muito bem, sovando a massa por 5 minutos.

Deixe descansar em um lugar aquecido e coberto, por 50 minutos, pode ser no microondas, já que o forno vai estar pré aquecendo.

Depois de descansar a massa, é hora de montar a nossa pizza enrolada.

Montagem:

Divida a massa em duas partes, abra a massa com o auxílio de um rolo, a espessura deve ser entre 0,5 e 1 cm.

Cubra com bastante presunto, e sobre o presunto coloque mussarela ralada, para derreter mais fácil. Cubra com cebola picada e cheiro verde, e por último, com as rodelas de tomate.

Regue com azeite, polvilhe com sal e orégano.

Enrole a massa como se fosse um rocambole, e pincele com gema batida e salpique com gergelim.

Faça esse processo com as duas partes da massa, ponha as pizzas enroladas na assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 40 minutos.

Quando ela crescer e dourar, está pronta! Então é só partir para o abraço!

Essa porção rende 2 pizzas enroladas, e cada uma serve até 8 pessoas.

Lembrando que dependendo do tamanho da sua forma, você pode fazer uma pizza maior ou menor!

Confira mais receitas no programa Bom dia Amigos!, toda sexta-feira, das 10h às 12h. Acompanhe aqui na Rádio Imaculada.