Prato mexicano em homenagem à Virgem de Guadalupe

Hoje (12), dia de Nossa Senhora de Guadalupe, celebramos com carinho e devoção aquela que é conhecida como a Padroeira do México e de todo a América. Em honra a esta data especial, o Bom Dia, Amigos no Receita de Família apresenta a tradicional quesadilla, um prato simples, saboroso e perfeito para compartilhar com os amigos e família!

Confira os ingredientes e o modo de preparo.

INGREDIENTES:

• 1 xícara de chá de farinha de trigo (120 gramas)

• 1 xícara de chá de fubá (120 gramas)

• 1/2 xícara de chá de água morna (120 ml)

• 4 colheres de sopa de óleo (50 ml)

• 400 gramas de mussarela ralada

MODO DE PREPARO:

• Em uma tigela grande, adicione o fubá e a farinha de trigo, misture levemente;

• Acrescente o óleo à massa e adicione a água aos poucos, enquanto mistura com as mãos até obter uma consistência uniforme;

• Sove a massa até que comece a formar uma bola e fique homogênea;

• Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por 20 minutos;

• Limpe e higienize uma superfície ou bancada e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Transfira a massa para a bancada e, com o auxílio de um rolo, abra até que fique bem fina;

• Corte em círculos de aproximadamente 12 cm de diâmetro. Você pode utilizar um pires como molde;

• Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio - não é necessário untar. Assim que esquentar, coloque um disco de massa e deixe dourar por cerca de 3 minutos;

• Com a ajuda de uma espátula, vire o disco, adicione a mussarela ralada e dobre ao meio. Retire da frigideira e coloque em um prato. Repita o processo com o restante da massa;

• Corte em pedaços menores e sirva com o molho que desejar. Bom apetite!

Confira mais receitas toda sexta-feira no programa Bom Dia, Amigos! a partir das 10h.