Receita de Família: Rosquinha de Nata Caseira, sabor de tradição

A rosquinha de nata é uma daquelas receitas que trazem lembranças de casa de vó e do cheirinho de café passado na hora. Feita com ingredientes simples, ela tem uma textura macia por dentro e levemente crocante por fora, conquistando pelo sabor delicado e pela facilidade no preparo. Vamos aos ingredientes!

INGREDIENTES

Massa:

• 2 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de nata fresca

• 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

• 1 pitada de sal

• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

• 4 a 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (até dar ponto)

Para finalizar:

• Açúcar refinado

ou

• Açúcar com canela

MODO DE PREPARO

• Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.

• Acrescente a nata e a manteiga, misturando até ficar homogêneo.

• Adicione a baunilha e o sal.

• Misture o fermento.

• Vá colocando a farinha aos poucos, até obter uma massa macia que não grude nas mãos.

• Modele as rosquinhas no formato tradicional ou faça tirinhas e torça.

• Coloque em assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até dourar levemente na base.

• Ainda mornas, passe no açúcar ou no açúcar com canela.

 Dica: deixar a massa descansar por 15 minutos antes de modelar ajuda a deixá-las ainda mais macias.

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