O Receita de Família, do Bom Dia Amigos!, traz nesta semana a receita de churros caseiro.
De origem duvidosa, há quem diga que quem trouxe essa especiaria para o Brasil foram os portugueses, outros acreditam que está é uma criação de pastores espanhóis. Porém, como todas as comidas que nós brasileiros recebemos são adaptadas a cozinha nacional, com os churros não foi diferente.
Fizemos dele uma receita de padaria, lojas de café, recheamos com doce de leite, chocolate, geleia e há quem faça ele na versão salgada, com catupiry e frango ou catupiry e calabresa, tem para todos os gostos. Confira os ingredientes e o modo de preparo abaixo.
Ingredientes para a massa
250 ml de água
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de margarina com sal
200g de farinha de trigo
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar e canela misturados para polvilhar
Modo de preparo
Aqueça a água em uma panela, acrescente a margarina e o açúcar e mexa até dissolver toda a margarina, deixe a água ferver.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos. Mexendo até que a massa se desprenda da panela.
Tire a panela do fogo e acrescente um ovo de cada vez, mexendo até misturar toda a massa.
Coloque a massa num saco de confeiteiro com o bico em formato de pitanga.
Aperte e deixe a massa cair dentro da frigideira com o óleo quente. Corte do tamanho que quiser com a ponta dos dedos ou com uma faca.
Depois de fritar, coloque os churros no papel toalha para absorver a gordura.
Em seguida, passe pelo açúcar com canela.
O recheio será da sua escolha, pode ser doce de leite, chocolate, bicho de pé, mousse de limão ou até geleia!
Faça um cafezinho para acompanhar e aproveite a sua tarde.
Confira mais receitas no programa Bom dia Amigos!, toda sexta-feira, das 10h às 12h, na Rádio Imaculada.
Dica dos Amigos: Faça o café sem ou com pouco açúcar para equilibrar com o doce do churros. <3
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