Baião de Dois: sabor nordestino no Receita de Família

No Receita de Família desta primeira sexta-feira de maio, vamos aprender a preparar um clássico da culinária brasileira: o delicioso baião de dois. Uma receita que carrega história, sabor e aquele toque especial de comida feita com carinho. Anote tudinho e prepare no seu lar! ♥

INGREDIENTES

• 1 xícara de feijão fradinho

• 1 colher de sopa de manteiga

• 200 g de queijo coalho

• 200 g de bacon

• 200 g de carne seca

• 1 calabresa

• 1 cebola

• 2 dentes de alho

• 2 xícaras de arroz

• Páprica defumada a gosto

• Açafrão a gosto

• Sal a gosto

• Salsinha e cebolinha a gosto

MODO DE PREPARO

1. Na panela de pressão, adicione o feijão de corda ou feijão fradinho, cubra com água e deixe cozinhar por 10 minutos após pegar pressão.

2. Em uma panela, adicione a manteiga, o queijo coalho e deixe dourar. Reserve. 3. Na mesma panela, adicione o bacon e deixe fritar.

4. Acrescente a calabresa, a carne seca e deixe dourar.

5. Entre com a cebola e o alho picados e misture bem.

6. Agora, adicione o arroz e tempere com o açafrão, o sal, a páprica e misture novamente.

7. Acrescente o feijão que cozinhamos anteriormente, a água, misture e deixe cozinhar até secar a água.

8. Finalize com a salsinha e a cebolinha.