Em entrevista ao programa Estação Família, a nutricionista Isabel Filomena Proença, com especialização em Nutrição do Idoso e Oncologia, explicou como deve ser a alimentação das pessoas com diabetes. É indicado que cada paciente procure um profissional para que tenha uma dieta dirigida ao seu caso específico.
O diabetes é uma doença desenvolvida pela deficiência na produção da insulina, um hormônio produzido no pâncreas, que causa aumento da glicose – o açúcar – na corrente sanguínea.
Estudos comprovam que o excesso de peso, o sedentarismo e a alimentação baseada em alimentos ricos em açúcares e gorduras, contribuem como possíveis causas na elevação do número de casos da doença. A mudança no estilo de vida, com práticas de atividade física, controle de peso e adoção de um padrão alimentar saudável aliada ao tratamento medicamentoso, caso seja necessário, são os principais pilares no tratamento do diabetes.
Ter diabetes não significa ter que renunciar a uma alimentação prazerosa e saborosa. A educação nutricional tem importante papel no seu controle. Confira o bate-papo com a locutora Vera Levischi, no Estação Família, que vai ao ar aos sábados, das 10h às 11h (no horário de Brasília), pela Rádio Imaculada. A nutricionista comenta a resistência dos pacientes que teimam em continuar ingerindo açúcar na dieta:
Isabel cita o aumento da doença desde as crianças até as gestantes; fala das substituições para o pão francês; indica um café da manhã ideal para quem é diabético, as porções para pré-diabéticos e hipoglicêmicos, qual o papel das fibras na dieta, os níveis normais de açúcar no sangue e comenta como devemos nos preocupar com a alimentação salgada também.
Na entrevista, com produção de Adriana Dias e Anderson Cardoso, a seguir, Isabel ensina como prevenir-se da doença e as quantidades de açúcar e adoçante que não prejudicam o organismo:
Para tirar dúvidas e fazer contato com Isabel, escreva para nutricao.isabel@gmail.com
Ela atende consultas particulares na Clínica Dr. Marcos Rogério, em São Bernardo do Campo - SP. O telefone é (11) 4123-1437.
Isabel atua no cuidado com a alimentação e nutrição da residência de idosos Assistencial Nosso Lar, em Santo André - SP. O contato para doações e serviços é (11) 4453-7766.
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