O Receita de Família traz a receita infalível da Débora, mais conhecida pelos colaboradores da Rede Imaculada como Biba, para garantir aquele cheirinho irresistível de pão de queijo saindo do forno. Utilizando o método tradicional de escaldar o polvilho doce com leite e óleo ferventes, você garante a elasticidade perfeita, textura puxa-puxa por dentro e casquinha crocante.
INGREDIENTES:
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de chá de polvilho doce
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 2 ovos
MODO DE PREPARO:
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver.
• Coloque o polvilho em uma tigela grande e adicione a mistura de leite quente, mexendo bem até formar uma massa.
• Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o queijo ralado e os ovos, amassando bem até obter uma mistura homogênea.
• Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.
• Asse por cerca de 20-25 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados.
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