Pão de Queijo Caseiro da Débora

O Receita de Família traz a receita infalível da Débora, mais conhecida pelos colaboradores da Rede Imaculada como Biba, para garantir aquele cheirinho irresistível de pão de queijo saindo do forno. Utilizando o método tradicional de escaldar o polvilho doce com leite e óleo ferventes, você garante a elasticidade perfeita, textura puxa-puxa por dentro e casquinha crocante.

INGREDIENTES:

• 1 xícara de chá de leite

• 1/2 xícara de chá de óleo

• 1 colher de chá de sal

• 2 xícaras de chá de polvilho doce

• 1 xícara de chá de queijo ralado

• 2 ovos

MODO DE PREPARO:

• Preaqueça o forno a 180°C.

• Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até ferver.

• Coloque o polvilho em uma tigela grande e adicione a mistura de leite quente, mexendo bem até formar uma massa.

• Deixe a massa esfriar um pouco e adicione o queijo ralado e os ovos, amassando bem até obter uma mistura homogênea.

• Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira untada.

• Asse por cerca de 20-25 minutos ou até os pães de queijo ficarem dourados.