Receita de Família ensina Churros Assados com Doce de Leite

No Receita de Família, a sugestão é preparar Churros Assados com Doce de Leite.

Conhecido por seu formato característico, o churros ganha nesta receita uma versão assada, mantendo a combinação tradicional de açúcar, canela e recheio de doce de leite. O preparo pode ser servido em diferentes ocasiões, desde o café da tarde até encontros em família. Vamos aos ingredientes e modo de preparo!

INGREDIENTES

RECHEIO

1 lata de leite condensado

MASSA

 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

 ½ colher (chá) de sal

 3 colheres (sopa) de manteiga

 1 colher (chá) de essência de baunilha

 1 xícara (chá) de farinha de trigo

 2 ovos

PARA POLVILHAR

 ½ xícara (chá) de açúcar

 1 colher (chá) de canela em pó

MODO DE PREPARO:

Recheio

Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de leito condensado, coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos (contados após início da fervura). Espere sair toda a pressão, abra a panela, retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar antes de abri-la. Transfira o conteúdo para um recipiente e misture para ficar homogêneo. Reserve.

CHURROS

Em uma panela, misture o açúcar mascavo, o sal, a manteiga, a essência de baunilha e 1 xícara (chá) de água. Leve ao fogo até a mistura começar a ferver. Apague o fogo e adicione a farinha de trigo, de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de cabo longo. Junte os ovos ligeiramente batidos e misture tudo até ficar homogêneo. Transfira a massa para um saco de confeitar com bico frisado pequeno. Forre 2 assadeiras com papel-manteiga e unte-os com manteiga. Desenhe os minichurros sobre a assadeira, deixando um espaço de cerca de 2 centímetros entre eles. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e passe-os ainda quentes pela mistura de açúcar e canela em pó. Sirva-os acompanhados do Doce de Leite reservado.