Uma dica nordestina no Receita de Família

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O quadro Receita de Família, do programa Bom Dia Amigos! desta semana, traz a receita de sururu frito com verduras.

A ouvinte Maria Quitéria de Maceió, Alagoas, que acompanha a programação da Rádio Imaculada há anos, sempre participa ao vivo e comenta as diversas receitas típicas de sua região, e qual delas será a escolhida do dia.

Esta semana, a dica foi de sururu frito e já que os ouvintes ficaram com água na boca ao ouvir as ingredientes que compõem o prato, o Receita de Família decidiu se inspirar nele e ensinar o ‘sururu frito com verduras’, unindo esse fruto do mar exótico com as verduras que ajudam a manter a imunidade alta.

Confira os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes:

- 300g de sururu

- 1 colher de sopa de manteiga

- 2 tomates pequenos sem semente picados

- ½ cebola picada

- 2 dentes de alho amassados

- ¼ de pimentão verde picado

- ½ cenoura ralada

- cheiro verde a gosto

- sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande com fogo médio, coloque a colher de manteiga para derreter, seja generoso nessa porção. Depois de derretida a manteiga, adicione o sururu e o sal, deixe fritar bem, vai começar a soltar um caldo dele, depois desse caldo evaporar um pouco adicione os tomates, a cebola, o alho, o pimentão e a cenoura.

Com o caldo do sururu, as verduras vão cozinhar e murchar. Depois de murchas, desligue o fogo, salpique cheiro verde por cima e está pronta a receita de Sururu frito com verduras!

Confira mais receitas no programa Bom dia Amigos!, toda sexta-feira, das 10h às 12h, na Rádio Imaculada

Dica dos Amigos: Se na sua região não tiver sururu, você pode substituir por mexilhão <3