Bolo de Leite em Pó com Coco

Se você é apaixonado por bolos caseiros que unem praticidade e um sabor irresistível, o Bolo de Leite em Pó com Coco vai conquistar o seu coração (e o de todo mundo em casa).

INGREDIENTES

MASSA:

• 3 ovos

• 1 xícara (chá) de açúcar

• ½ xícara (chá) de óleo

• ½ xícara (chá) de leite em pó

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) de coco ralado

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

CALDA:

• 1 lata de leite condensado (395 g)

• 100 ml de leite de coco

• 200 ml de leite integral

PARA FINALIZAR:

• Coco ralado a gosto

• Leite em pó a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e cremosa.

2. Acrescente o óleo e misture. Junte o leite em pó.

3. Adicione a farinha aos poucos, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.

4. Acrescente o coco ralado e, por último, incorpore delicadamente o fermento.

5. Despeje a massa em uma forma de aproximadamente 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito antes de retirar.

7. Para a calda, misture o leite condensado, o leite de coco e o leite integral.

8. Espere o bolo amornar por aproximadamente 10 minutos e faça vários furos na superfície.

9. Despeje a calda devagar, espalhando por todo o bolo para que seja bem absorvida.

10. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

11. Desenforme com cuidado e finalize com coco ralado e leite em pó.

Dica de família: Sirva geladinho. A combinação do leite em pó com o coco deixa o bolo macio, úmido e com bastante sabor. 

Forma: 22 cm Forno: 180 °C Tempo: 35 a 40 minutos Rendimento: aproximadamente 10 a 12 porções.