No Receita de Família, vamos aprender a preparar uma Cocada Cremosa, receita tradicional feita com coco e leite condensado. A cocada pode ser servida cremosa, para comer de colher, ou colocada em uma superfície para esfriar e ser cortada em pedaços.
INGREDIENTES
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite
MODO DE PREPARO
• Mistura inicial: Com o fogo desligado, misture o leite condensado, a manteiga e o leite na panela até homogeneizar.
• Cozimento: Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Ao começar a engrossar, adicione o coco ralado.
• Ponto: Continue mexendo até o creme encorpar levemente.
• Finalização: Desligue o fogo, misture o creme de leite até ficar bem homogêneo e sirva.
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