Cocada gelada na travessa

A cocada gelada na travessa é uma sobremesa refrescante, super cremosa e irresistível para quem ama coco. Esta versão simplificada não vai ao fogo e nem ao forno, bastando apenas misturar os ingredientes e gelar.

INGREDIENTES:

• 2 pacotes de coco ralado em flocos (200g no total — dê preferência ao coco úmido e adoçado)

• 1 caixinha de leite condensado (395g)

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

• 1 vidrinho de leite de coco (200ml)

• 3 colheres (sopa) de leite em pó (opcional, ajuda a dar mais consistência e cremosidade)

MODO DE PREPARO:

1. Misture: Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite em pó. Mexa bem com uma colher até virar um creme homogêneo.

2. Incorpore o coco: Adicione todo o coco ralado em flocos à mistura e mexa até que ele absorva bem os líquidos e fique totalmente envolvido pelo creme.

3. Gele: Despeje o creme em uma travessa média ou distribua em potinhos individuais. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir para que ganhe consistência firme e fique bem geladinha.

Dica de família: Se quiser, decore o topo espalhando um pouco mais de coco ralado ou raspas de chocolate antes de levar à geladeira.