Doce de abóbora em calda é uma típica receita brasileira. Muitos já devem ter comido esse doce na infância, preparado por seus pais ou avós. Ele também é muito encontrado durante a época da festa junina.
Um doce muito saboroso com uma textura bastante cremosa, essa receita com gostinho de infância é simplesmente maravilhosa, e o melhor de tudo, ela é super fácil de se preparar em casa.
Agora você vai aprender a preparar um delicioso doce de abóbora em caldas que chega a dar água na boca. Confere abaixo o passo a passo e aproveite para fazer esse doce brasileiro perfeito para uma sobremesa depois do almoço ou janta.
INGREDIENTES
1 kg de abóbora de pescoço cortada em cubos
600g de açúcar
1 colher (sopa) de cal virgem
Água para cobrir a abóbora e deixar de molho
2 paus canela em rama
4 cravos da índia
500 ml de água para calda
MODO DE PREPARO:
Em uma bacia coloque os cubos de abóbora e água, adicione a cal e misture bem. Deixe a abóbora de molho por 2 a 3 horas. Essa etapa é essencial para obter aquela casca nos cubinhos.
Depois do tempo de molho, escorra os líquidos, coloque água na bacia e escorra novamente. Depois leve um cubo por vez em água corrente para retirar qualquer resto de cal.
Usando um garfo fure um ou dois lados de cada cubinho, assim a calda vai penetrar durante o cozimento.
Agora coloque a água em uma panela, leve ao fogo e adicione o açúcar, a canela e o cravo e ferva até a calda começar a ficar levemente amarelada.
Coloque os cubos de abóbora e comece o cozimento com o fogo mais baixo possível, com a panela tampada. Mexa alguma vez durante o cozimento, mas faça isso com muito cuidado para não quebrar os cubos.
Cozinhe até que os cubos estejam macios e a calda bem reduzida. Esse processo leva aproximadamente uma hora.
Dependendo das condições de cozimento e dos líquidos da abóbora, pode ser necessário acrescentar um pouco de água durante o cozimento. Caso a calda comece a engrossar muito, adicione água bem aos pouquinhos.
SURPREENDA SEUS PAIS OU AVÓS COM ESSE MARAVILHOSO DOCE, ELES CERTAMENTE IRÃO SE LEMBRAR DA INFÂNCIA. SABOROSA E CREMOSA, ESSA É UMA RECEITA PERFEITA PARA FESTAS OU REUNIÕES DE FAMÍLIA.
Fonte: Receitas Agora
Institucional
Dom Beto Breis visita Rádio Imaculada
Arcebispo de Maceió AL participou de programação especial no Sábado Santo durante o Tríduo Pascal.
Colunista
Um lugar de beleza, silêncio e verdade para viver a Semana Santa
Em meio ao excesso de vozes e à pressa dos dias, talvez o que esteja faltando não sejam respostas, mas silêncio. Durante a Semana Santa, há um lugar onde a beleza ajuda a escutar aquilo que Deus deseja lhe dizer.
Institucional
Bispo de Santo André realiza visita pastoral na Milícia da Imaculada
Durante celebração da Santa Missa Dom Pedro apresentou o decreto que permite aos fiéis peregrinar ao oratório na sede da MI para obtenção da indulgência plenária no jubileu dedicado aos 800 anos da morte de São Francisco de Assis.
Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.