Queijocada Cremosa

Se você ama sobremesas bem cremosas e repletas de sabor, a Queijocada vai virar a sua nova favorita! Mistura perfeita entre o pudim e a tradicional queijadinha, esse doce ganha uma camada irresistível de calda caramelizada e uma massa super prática feita inteiramente no liquidificador.

INGREDIENTES:

• Calda

• 200g de açúcar

• 120ml de água

• Massa

• 395g de leite condensado

• 500ml de leite integral

• 4 ovos grandes

• 150g de coco ralado seco

• 100g de parmesão ralado

• 30g de manteiga sem sal derretida

• 30g de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

• Calda

• Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo até derreter completamente.

• Adicione a água aos poucos e deixe ferver até formar uma calda lisa.

• Despeje a calda na forma e reserve.

• Massa

• Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.

• Despeje a massa na forma caramelizada.

• Leve para assar em banho-maria, em forno preaquecido a 160°C, por aproximadamente 1 hora. Cubra com papel alumínio.

• Deixe esfriar e leve à geladeira antes de desenformar.