Receita de Família ensina Bolinho de Goma

No Receita de Família, vamos aprender a preparar Bolinho de Goma, uma receita simples que faz parte da tradição de muitas famílias brasileiras.

INGREDIENTES:

• 200 gramas de goma de mandioca ou polvilho doce hidratado

• ½ vidro de leite de coco (100 ml)

• 4 colheres de sopa de margarina ou manteiga

• 4 colheres de sopa de açúcar

• 2 gemas de ovo

• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

• Para fazer bolinho de goma misture numa tigela o leite de coco, a margarina ou manteiga, o açúcar, as gemas e o sal.

• Coloque a goma de mandioca na tigela e misture com as mãos. Coloque mais um pouco e volte a misturar. Faça desse jeito até adicionar os 200 g de goma e conseguir uma massa consistente e que não quebra, coloque um pouco mais goma de mandioca para dar o ponto de massa firme.

• Pré-aqueça o forno nos 200ºC. Separe pedaços de massa com as mãos e modele em forma de bolinha, rolinhos ou rosquinhas. Coloque numa assadeira ou tabuleiro de forno untado ou forrado com papel manteiga.

• Quando o forno estiver quente, asse os biscoitinhos por 20-40 minutos ou até começarem a craquelar e dourar. Seu bolinho de goma de tapioca está pronto! Saboreie, guarde num pote bem fechado.