Prepare uma deliciosa Queijadinha Tradicional

No Receita de Família, vamos preparar a Queijadinha Tradicional, um doce que faz parte da culinária brasileira e está presente em festas, padarias e encontros em família.

INGREDIENTES:

• 4 ovos

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 200 gramas de coco ralado

• 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de chá de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

• Para preparar essa queijadinha tradicional o primeiro passo é misturar o coco ralado com o leite de coco e deixar hidratar durante 30 minutos.

• Após esse tempo acrescente os ovos levemente batidos, o queijo ralado, a manteiga, a farinha peneirada e o leite condensado. Misture muito bem ou bata no liquidificador, coloque o fermento e mexa uma última vez.

• Distribua a massa da queijadinha tradicional em forminhas individuais (de papel ou de alumínio untadas) e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC durante 30-40 minutos ou até dourarem.

• Quando a doce queijadinha estiver consistente e douradinho, retire do forno e deixe esfriar. Sirva em seguida e delicie-se com esta queijadinha de queijo e coco muito fácil de fazer e gostosa.