Panna Cotta com geleia de frutas vermelhas

O Receita de Família, do Bom Dia Amigos!, traz nesta semana a receita de Panna Cotta com geleia frutas vermelhas. 

Entre os doces italianos que nós brasileiros mais gostamos, não está a Panna Cotta. Ainda! Muito semelhando ao cheesecake, essa receita significa “creme de leite cozido”. Para aqueles que são fãs de doces mais sutis, não muito enjoativos, a Panna Cotta vai servir perfeitamente.

Então, aproveite a facilidade desta dica e utilize uma deliciosa geleia, que pode ser feita em casa, para surpreender a família e amigos no almoço de domingo. Confira os ingredientes e modo de preparo abaixo.

Ingredientes

• 250 ml creme de leite fresco

• 50 ml xícara de leite

• 2 Folhas de gelatina incolor

• 1/2 colher de chá de essência de baunilha

• 50 gramas de açúcar

Modo de preparo

Mergulhe a gelatina em duas colheres de sopa de água e reserve.

Em uma panela pequena, misture o creme de leite, o leite, o açúcar e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio/baixo e cozinhe até o açúcar dissolver e sem deixar levantar fervura. Retire do fogo, deixe esfriar um pouquinho, drene bem a água da gelatina e junte ao creme. Dilua completamente a gelatina mexendo bem para incorporar.

Com uma concha, encha forminhas de alumínio de 100ml, caso queira que desenformar, e leve a geladeira por 6 horas ou de um dia para o outro.

Cerca de 10 minutos antes de servir, retire a massa das forminhas. Caso não desenforme, coloque um pouco de água fervente em um recipiente e coloque o molde dentro por alguns segundos para esquentar apenas o fundo da forma, tente desenformar novamente.

Coloque a geleia de frutas vermelhas por cima, uma folha de hortelã para enfeitar e sirva para os seus convidados!

Confira mais receitas no programa Bom dia Amigos!, toda sexta-feira, das 10h às 11h45, na Rádio Imaculada.

Dica dos Amigos: Você pode substituir a geleia de frutas vermelhas por outro sabor ou até chocolate.