Panqueca de Massa Leve

O Receita de Família ensina uma deliciosa Panqueca de Massa Leve, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa macia e delicada, essa receita combina com diversos recheios. Vamos aos ingredientes e modo de preparo!

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de leite (500 ml)

• 2 ovos

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de óleo

• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

• No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo e o sal.

• Bata por alguns segundos até misturar bem.

• Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa e homogênea.

• Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos (isso ajuda a deixar mais macia).

COMO FAZER AS PANQUECAS

• Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.

• Despeje uma concha pequena da massa e espalhe girando a frigideira.

• Cozinhe em fogo médio até soltar do fundo (cerca de 1 minuto).

• Vire e doure o outro lado rapidamente

• Repita até acabar a massa.

DICAS

Para panqueca mais fina: adicione um pouquinho mais de leite. Para massa mais grossa: reduza um pouco o leite.  Pode usar tanto para recheios salgados quanto doces.