O Receita de Família ensina uma deliciosa Panqueca de Massa Leve, perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com uma massa macia e delicada, essa receita combina com diversos recheios. Vamos aos ingredientes e modo de preparo!
INGREDIENTES
• 2 xícaras (chá) de leite (500 ml)
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal
MODO DE PREPARO
• No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo e o sal.
• Bata por alguns segundos até misturar bem.
• Adicione a farinha de trigo aos poucos e continue batendo até formar uma massa lisa e homogênea.
• Deixe a massa descansar por 5 a 10 minutos (isso ajuda a deixar mais macia).
COMO FAZER AS PANQUECAS
• Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
• Despeje uma concha pequena da massa e espalhe girando a frigideira.
• Cozinhe em fogo médio até soltar do fundo (cerca de 1 minuto).
• Vire e doure o outro lado rapidamente
• Repita até acabar a massa.
DICAS
Para panqueca mais fina: adicione um pouquinho mais de leite. Para massa mais grossa: reduza um pouco o leite. Pode usar tanto para recheios salgados quanto doces.
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