O Receita de Família ensina o preparo da deliciosa Sopa Cremosa de Batata com Alho-Poró. Servida bem quentinha, acompanhada de torradinhas, ela transforma simplicidade em puro conforto. Vamos ao passo a passo do prato de hoje!
INGREDIENTES:
• 4 batatas médias descascadas e picadas,
• 1 talo de alho-poró fatiado (use a parte branca e clara),
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite,
• 1 litro de caldo de legumes,
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
• Em uma panela, aqueça a manteiga ou azeite e refogue o alho-poró até murchar.
• Adicione as batatas e o caldo de legumes.
• Deixe cozinhar em fogo médio até que as batatas estejam bem macias. Espere amornar e bata tudo no liquidificador até virar um creme liso.
• Volte para a panela, acerte o sal, a pimenta e sirva bem quente com torradinhas.
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