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O Cultura Nipo Brasileira entrevista o chef do Restaurante Tayio, Flávio Onji, e o assunto são os tradicionais sushis, que no Brasil são os pratos mais pedidos em restaurantes especializados em comida oriental.
Servidos quase sempre ao lado de um bom sashimi, que são cortes de finas fatias de peixes crus, os sushis podem chegar aos clientes de diversas formas, em combinados, em barcas, em sistema self-service e até mesmo em rodízios.
Confira diversas curiosidades e dicas de como preparar um bom sushi.
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