Arroz carreteiro

O Receita de Família, do Bom Dia Amigos!, traz nesta semana a receita de arroz carreteiro.

Neste domingo (08) celebramos o Dia das Mães, um dia de muito amor, boas lembranças, reuniões familiares e neste ano de 2022 também de baixas temperaturas no sul e sudeste do país. Pensando nisso, a equipe do Bom dia Amigos! chegou a conclusão de que um bom prato nordestino vem bem a calhar.

Então reúna a sua família, compre presentes e esteja presente para aquela que te deu a vida, sofreu e amou você. Aproveite e falem de Nossa Senhora, peçam a intercessão dela pela sua mãe e sua família.

Lembre-se, vamos nutrir o templo do espírito santo que somos nós com boa comida e comida boa. Confira os ingredientes e modo de preparo.

Ingredientes

• 2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes

• 500 g de charque ou carne seca

• 1 colher (sopa) de óleo

• ½ cebola média picada

• 2 dentes de alho amassados

• ½ pimentão verde picado

• 4 tomates sem pele picados

• 2 xícaras (chá) de água quente

• 1 xícara (chá) de arroz

• 1 tablete de caldo de carne

• ½ maço de cebolinha verde picada

Ingredientes

Em uma panela de pressão, cozinhe a charque por cerca de 20 minutos. Escorra a água da panela e corte a charque em cubinhos. Reserve.

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o pimentão. Junte a charque e deixe fritar até dourar.

Acrescente os tomates e, em seguida, o arroz.

Acrescente o caldo de carne dissolvido na água quente para cozinhar o arroz, sem deixar secar totalmente.

Acrescente a cebolinha verde e sirva!

Confira mais receitas no programa Bom dia Amigos!, toda sexta-feira, das 10h às 12h, na Rádio Imaculada.

Dica dos Amigos: Você pode acrescentar mandioca à sua receita <3