Ingredientes
Calda
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara de água.
Pudim
2 latas de milho sem a água
600 ml de leite
1 lata de leite condensado
4 ovos
Preparo
Pré aqueça o forno a 150 graus. Reserve uma forma para fazer o banho Maria , que caiba a forma do pudim.
Calda
Em uma panela coloque o açúcar e deixe caramelizar até a cor de guaraná. Aos poucos coloque a água e deixe derreter completamente os torrões de açúcar. Despeje em uma forma de furo central e deixe esfriar completamente. Reserve.
Pudim
No liquidificador bata o milho e o leite até que fique homogêneo. Coe , volte a mistura ao liquidificador e acrescente o leite condensado e os ovos. Bata no pulsar apenas para misturar. Despeje delicadamente na forma, já com a calda totalmente fria .Cubra com alumínio.
Coloque a forma de pudim em uma forma com água quente e leve para assar por 2h .
Deixe esfriar completamente e leve para gelar pelo menos 3h Com delicadeza passe uma faca na lateral da forma para "soltar" o pudim.
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